Bayersk øl er undergæret og kræver lang tids lagring. Teknologien, men ikke lagringen har ændret sig meget, siden J.C. Jacobsen lagrede det første øl i Hahns Bastion i Volden til i dag, hvor øllet lagres i enorme, opretstående tanke. En … Læs resten →
Tiden, hvor øludbringning alene foregik med hestevogn, er forbi. Fra 1930’erne overtog motoriserede køretøjer lidt efter lidt distributionen, og i dag kører hestevogne kun ud som en del af reklamefremstød og ved særlige arrangementer. I 1904 kunne Carlsberg lancere flaskeøl … Læs resten →
Uddrag af filmen fra 1937 som viser energinerven på bryggeriet. Kraftcentralen er opført 1923, og havde til formål at samle alle bryggeriets kraftkilder på et sted. Kedelhus og kraftstation http://humlenvedcarls.wpengine.com/wp-content/uploads/kedelhusogkraftstation1937.mp4
Læs resten →Carlsbergs tapperi til hjemmemarkedet “Tap-H” blev taget i brug i 1984, og var på det tidspunkt et højteknologisk eksempel på implementeringen af edb-styringssystemer i produktionen. Tap-H http://humlenvedcarls.wpengine.com/wp-content/uploads/htap1984.mp4
Læs resten →Gammel Tap blev opført i 1903 og blev faktisk startskuddet for kvinders plads på bryggeriet, der før næsten udelukkende var en mandsdomineret virksomhed. Gammel Tap http://humlenvedcarls.wpengine.com/wp-content/uploads/gltap1947.mp4
Læs resten →Ølflasker lukket med korkpropper og ombundet med ståltråd kunne holde tæt under pasteurisering og transport, men tidsmæssigt og fysisk var det et krævende arbejde. Indførelsen af metalkapsler var derfor en stor forbedring. En mindre ændring ved produktet men en væsentlig … Læs resten →
I 1975 offentliggjorde De forenede Bryggerier planerne om et nyt bryggeri i Fredericia. Det blev bygget op fra grunden. Alle teknologiske muligheder blev udnyttet, og produktiviteten sat i vejret. Fredericia Bryggeri blev indviet i 1979. Det var Danmarks mest moderne … Læs resten →
Gunnar Nørstad, f. 1921 blev ansat på Carlsberg i 1949. Gunnar Nørstad fortæller om den forældede kontorteknologi på lønningskontoret og i bogholderiet: “…Da jeg mødte den fastsatte dato, fik jeg at vide, at jeg skulle begynde i Lønningskontoret! Her tilbragte … Læs resten →
I fadølsafdelingen kunne man som det eneste sted efter Anden Verdenskrig finde træfustager. De var, som de ses i filmen, på vej til at blive afløst af aluminium, men som “selskabsfustager” var de fortsat i brug de kommende årtier. Fadølsafdelingen … Læs resten →
Allerede ved Carlsbergs opførelse fik J.C. Jacobsen installeret en dampdrevet maskine, og med årene udvidedes hans maskinpark betydeligt. J.C. Jacobsen var ikke den første, men alligevel i front, hvad gælder integrationen af maskinkraft i Danmark. J.C. Jacobsen fik leveret den … Læs resten →
