Hovedkontoret er opført i 1965-66 ved arkitekt Sven Eske Kristensen. Oprindeligt bestod byggeriet af et silotårn på 88 meter og et malteri på 4 ½ etage adskilt af en et-etages kørehal, hvor lastbilerne læssede kornet af. Siloens øverste etage blev … Læs resten →
Bygningen fondssekretariatet er opført i 1880 af J.C. Ostenfeld. Ostenfeld var den store jordbesidder i området. Han anlagde vejene og udstykkede til villaer. Villaen blev handlet flere gange, første gang i 1885. I 1951 blev den købt af Carlsberg. Huset … Læs resten →
Uddrag af Gunnar Wangels Carlsberg-film fra 1947-48 viser bryghuset i Gl. Carlsberg. Bygningen havde ikke været i funktion siden 1906. Gammel Carlsbergs Bryghus http://humlenvedcarls.wpengine.com/wp-content/uploads/glcarlsbergbryghus1947.mp4
Læs resten →Administrationen blev i Brolæggerstræde efter udflytningen til Valby. Funktionærerne var et fåtal i begyndelsen, men efterhånden voksede antallet, og det blev større end antallet af bryggeriarbejdere. Ordrer og økonomi blev varetaget i Brolæggerstræde – det første bryggeri – også efter, … Læs resten →
Tapningen og dermed tappehallerne er den del af produktionen, som i størst grad har skiftet karakter! Indtil 1903 skete ølaftapningen på Carlsberg hos lokale aftappere, som modtog øllet på træfustager og derefter selv tappede flasker ved håndkraft, og etiketterede dem … Læs resten →
Tapningen og dermed tappehallerne er den del af produktionen, som i størst grad har skiftet karakter. Indtil 1903 skete ølaftapningen på Carlsberg hos lokale aftappere, som modtog øllet på træfustager og derefter selv tappede flasker ved håndkraft, og etiketterede dem … Læs resten →
Tapningen og dermed tappehallerne er den del af produktionen, som i størst grad har skiftet karakter. Indtil 1903 skete ølaftapningen på Carlsberg hos lokale aftappere, som modtog øllet på træfustager og derefter selv tappede flasker ved håndkraft, og etiketterede dem … Læs resten →
Maltningen af byggen, så den er klar til at levere det nødvendige sukkerstof til gæringen, er første proces i ølbrygningen. Maltningen er en relativt uforandret proces, som i al enkelthed går ud på at byg lægges i blød for derefter … Læs resten →
Bryggeriet havde et enormt energiforbrug. De var stort set selvforsynende, og var nogle af de første til at få elektricitet i 1882. Allerede fra bryggeriets opførsel installeredes en dampmaskine. Dampmaskinen var ikke usædvanlig for tiden, men usædvanlig for et bryggeri … Læs resten →
Gammel Tap blev opført i 1903 og blev faktisk startskuddet for kvinders plads på bryggeriet, der før næsten udelukkende var en mandsdomineret virksomhed.
Læs resten →
