Reportagen sætter fokus på ølsmagernes arbejde. Ølsmagernes rolle er blåstempling af produktets ensartethed og kvalitet. De er særligt uddannet til at fange de enkelte smagsnuancer og er tilknyttet driftslaboratoriet. Teknisk udstyr er i dag så raffineret, at det kan kvantificere … Læs resten →
A.V. Andersen fortæller, at han kom fra en fattig husmandsfamilie i Holbæk. Efter soldatertiden ville han prøve lykken i København, og fik job på et bryggeri i begyndelsen af 1900-tallet. Han arbejdede på bryggeriet i 43 år, og kunne derfor … Læs resten →
Michael fortæller om, da dåsekolonnen D2 lukker. Dåsen blev tilladt i 1970 i Danmark som en lettere emballage til øl og sodavand. Emballagen forbydes imidlertid i 1982 som led i beskyttelse af miljøet. Forbuddet hæves i 2002.I 1922 indgik bryggerierne en … Læs resten →
Steen fortæller om sit arbejde for Carlsberg i Kina. Bryggeriet i Kuala Lumpur i Malaysia var første foretagende i Østen. Siden er Kina blevet magnet for udenlandske investeringer, og især i Vestkinas fattige provinser er opkøbet af bryggerier skudt i … Læs resten →
En arbejder fortæller om vilkårene som vikar. “Hvordan jeg klarede det, når jeg ikke var på Carlsberg? Jo – jeg havde også fået smidt slæberne ind på Spritfabrikkerne, så når der ikke var noget det ene sted, så passede det … Læs resten →
Alfred Hansen, f. 1909 fortæller om bryggeriets praksis med at hjemsende medarbejdere ved produktionsnedgang, for ifølge Alfred, at undgå forpligtelser overfor dem. “Men det var svært at blive hængende på Carlsberg dengang, og i årene fra 1936 til 1943 var … Læs resten →
Vejen til arbejdet på Carlsberg har for mange været lang. De forskudte mødetider, ofte udenfor sporvognens køretid – senere tog og bus – betød, at mange måtte tilbagelægge strækningen fra hjemmet i brokvarterne til Carlsberg til fods. Maja Regine Olsen … Læs resten →
Conrad Reimer fortæller om proceduren med at bytte ‘tegn’ ved ankomst og fyraften. “Og det gamle tegnbytningssystem var jo i al sin enkelthed et glimrende system, som meget sjældent fejlede, og som gav hurtig og nøjagtig oplysning om hele arbejdsstyrken. … Læs resten →
Staldfolkenes løn-, arbejds- og boligforhold kan læses af følgende skrivelse til Inspektør Clement. Bemærk, at det afsluttes med, at staldfolket oftest var ‘ældre Folk’. Med dette kan der både være tale om medarbejdernes alder, men også at det var betroede … Læs resten →
Hør sekretæren Annette fortælle om sin på Carlsberg mellem funktionærer og bryggeriarbejdere. Kontorfisser, højrøvede, tørvetrissere var blot nogle af de prædikater funktionærerne fik af bryggeriarbejderne. De fik løn samme sted, men ellers var der ikke meget fælles for bryggeriarbejderne og … Læs resten →
