Lagerfadene blev imprægneret med beg, inden øllet blev fyldt i fadene og lagt til lagring. Beg er et mørkt stof, der udvindes af tjære. Ved opvarmning bliver det klæbrigt og tyktflydende, og lægger sig som en hinde på træfadets inderside.
Læs resten →To film fra henholdsvis 1937 og 1947 giver et indblik i produktionen af øl i bryghusene. I reklame- eller oplysningsfilmen fra 1937, er de “fiktive” turister på besøg på det smukke og imponerende bryghus, hvor de kan følge mæskningen, filtreringen … Læs resten →
I 1903 blev den fælles aftapningsanstalt for Gl. og Ny Carlsberg indviet. Aftapning var indtil da foregået hos private aftappere, dog blev eksportøl tappet på aftapningsanstalterne Alliance (1870) og Activ (1881-82). Forbrugernes efterspørgsel på originalt aftappet øl, og konkurrencen fra … Læs resten →
Skorstenen blev opført i 1900 ved arkitekt Vilhelm Dahlerup i tæt samarbejde med brygger Carl Jacobsen og murmester P.S. Beckmann. Det var Carl Jacobsens intention at vise, at industrielle bygninger også kunne være smukt byggeri. Skorstenen er snoet og … Læs resten →
Brygger Carl Jacobsen fik 1 million kroner i arveforskud, da faderen gjorde sønnen arveløs ved at testamentere Gl. Carlsberg til Carlsbergfondet. En del af arveforskuddet anvendte Carl til et kirkelegat til opførelse af en kirke i Valby, Jesuskirken. Jesuskirken blev … Læs resten →
Carl og Ottilia Jacobsen skænkede store dele af deres private kunstsamling til offentligheden ved opførelsen af Ny Carlsberg Glyptotek. I 1888 underskrev Carl og Ottilia Jacobsen et gavebrev, hvori de skænkede store dele af deres danske og franske kunstsamling til … Læs resten →
Glyptoteket blev opført og udvidet af flere omgange i perioden 1882-95. Arkitekt Vilhelm Dahlerup påbegyndte arbejdet på Gl. Glyptotek i 1882 (sal 1), i 1885 fulgte sal 2-5, og året efter kom sal 6-14. Siden hen overtog arkitekt Hack Kampmann … Læs resten →
“Hvad er den rigtige arbejderøl: Carlsberg eller Tuborg?”, er ikke et usædvanligt spørgsmål. Men kan man overhovedet tale om en arbejderøl, må den være fra A/S Bryggeriet Stjernen – det kooperative bryggeri. Aktieselskabet bag Bryggeriet Stjernen blev stiftet den 10. … Læs resten →
Brevet dateret den 29/2 1907 er skrevet af brygger Carl Jacobsen til formanden for Carlsberg Fondens bestyrelse, professor Edvard Holm. Det omhandler en uoverensstemmelse med Tuborgs direktør Dessau. Det var absolut ikke den eneste overensstemmelse mellem de to direktører gennem årene. … Læs resten →
Af et brev til Helge Jacobsen, den 27/9-1908 fremgår det, at Carl Jacobsen fremsendte nedenstående til sine nærmeste venner i forbindelse med skilsmissen fra Lilli von Kohl. “Carl Jacobsen, Ny Carlsberg Den store Aldersforskel – 41 Aar – imellem min … Læs resten →
