Carl Jacobsen foran en af de store brygkedler, 1901.

“Hvad er den rigtige arbejderøl: Carlsberg eller Tuborg?”, er ikke et usædvanligt spørgsmål. Men kan man overhovedet tale om en arbejderøl, må den være fra A/S Bryggeriet Stjernen – det kooperative bryggeri.

Aktieselskabet bag Bryggeriet Stjernen blev stiftet den 10. marts 1902 af de københavnske arbejderorganisationer. Arbejdernes Fællesbageri indskød 2/3 af startkapitalen på 150.000 kroner og de resterende københavnske fagforeninger stod for de sidste 50.000 kroner. Bryggeriet var en del af den kooperative bevægelse, hvor arbejderne var ejere og selv med til at drive virksomheden. Grundtankerne var de samme som i andelsbevægelsen, hvor alle havde samme stemmeret uafhængig af aktieandel. Målet med den kooperative bevægelse var at give arbejderne kvalitet for så få penge som muligt.

A/S Bryggeriet Stjernen forpagtede Kjøbenhavns Bryggerier og Malteriers faciliteter på Dronning Olgas vej 61 på Frederiksberg, og købte det siden i 1907. Det var trange kår i begyndelsen, men det har alligevel skærpet konkurrenceforholdene, for i 1903 fik Stjerne efter sigende et tilbud om at sælge bryggeriet. Rygterne sagde, at tilbuddet kom fra Ny Carlsberg. Men der var ingen beviser, så redaktør for Venstres Dagblad Witzansky, der havde fremført påstanden i en række artikler, blev dømt for injurier efter at Carl Jacobsen havde afgivet dementi.

I 1911 kunne Stjernen udvide med mineralvandsproduktion, og i 1920’erne var Stjernen det tredje største bryggeri i Danmark. Derefter gik det ned ad bakke, og efter flere overlevelsesforsøg måtte Stjernen lukke i 1964.