Reportagen sætter fokus på ølsmagernes arbejde. Ølsmagernes rolle er blåstempling af produktets ensartethed og kvalitet. De er særligt uddannet til at fange de enkelte smagsnuancer og er tilknyttet driftslaboratoriet. Teknisk udstyr er i dag så raffineret, at det kan kvantificere … Læs resten →
A.V. Andersen fortæller, at han kom fra en fattig husmandsfamilie i Holbæk. Efter soldatertiden ville han prøve lykken i København, og fik job på et bryggeri i begyndelsen af 1900-tallet. Han arbejdede på bryggeriet i 43 år, og kunne derfor … Læs resten →
Michael fortæller om, da dåsekolonnen D2 lukker. Dåsen blev tilladt i 1970 i Danmark som en lettere emballage til øl og sodavand. Emballagen forbydes imidlertid i 1982 som led i beskyttelse af miljøet. Forbuddet hæves i 2002.I 1922 indgik bryggerierne en … Læs resten →
Steen fortæller om sit arbejde for Carlsberg i Kina. Bryggeriet i Kuala Lumpur i Malaysia var første foretagende i Østen. Siden er Kina blevet magnet for udenlandske investeringer, og især i Vestkinas fattige provinser er opkøbet af bryggerier skudt i … Læs resten →
