Alfred Hansen fortæller om arbejde på helligdage.

Lægerkælder på Carlsberg. Den blev opført i 1847 og nedlagt 1906

“Selveste nytårsdag – altså en helligdag ifølge universitetets almanak – mødte hele lagerkælder-styrken herude for at “slå is af”! Det vil sige, at vi skulle banke hele den isbelægning, der havde dannet sig på ølledningerne fra skyllegården og ned til “Dødens Gang” af og se, det kunne godt dreje sig om flere tons! Men det var altså bare en selvfølge, at man gjorde det!.”