Siden J.C. Jacobsen startede på Valby Bakke, har der været mange i direktørstolen. Direktører med forskellige tilgange til ledelse og forhold til medarbejderne.
Direktør Frederik Sander blev frosset ud pga. hans formodede sympati med nazisterne til trods for frikendelse, direktør A.W. Nielsen var elsket af bryggeriarbejderne men hadet af funktionærer, direktør Vitus Nielsen var en hård negl, og sådan går historierne om mændene på toppen af Valby Bakke.

Bryggeriarbejderne og ledelsen har altid stået i et modsætningsforhold, men især fra anden halvdel af 1900-tallet steg antallet af arbejdsnedlæggelser og strejker. Det har været en ledelsesmæssig afvejning om indrømmelser måtte gives, så produktionen kunne fortsætte, eller om hårdt måtte sættes mod hårdt. Det skete f.eks. i 1985-strejken, som varede i hele 57 dage, før et forlig blev indgået.

Hør Sven-Erik Albrethsen fortælle om strejken i 1985: